固体饮料是指以糖（或不加糖） 、果汁（或不加果汁） 、植物抽提物及其他配料为原料，加工制成粉末状 、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品 。固体饮料也是指水分含量在5左右，具有一定形状 ，须经冲溶后才可饮用的颗粒状 、鳞片状或粉末状的饮料 。
果香型固体饮料 ：以糖 、果粉 、食用香精 、食用色素 ，增稠剂 ，乳化剂等为主要原料制成的制品 。用水冲溶后 ，具有该品种应用的色 、香 、味等感官状态 。
果粉是生产果香型固体饮料的主要原料 ，它们除了使产品具有相应鲜果的色 、香 、味外 ，还可为人体提供必需的营养素如糖 、维生素 、无机盐等物质 。海南岛地处北纬18度 ，是我国热带岛屿 ，盛产各种热带水果 ，均可加工成固体饮料 。如 ：木瓜 ，椰子 ，南瓜 ，菠萝 ，芒果等果蔬经过世界先进的喷雾干燥工艺技术加工制成 ，它保持了新鲜果蔬的营养成份和香味 ，即时溶解 ，使用方便 。
现介绍木瓜粉在固体饮料中的应用方法 ：
1 、 木瓜粉 ：木瓜浆粉30%-35% ，糖粉65%-70%可加8-10倍水冲饮
2 、 木瓜奶 ：木瓜浆粉20%-30% ，糖粉45%-50%，植脂末10%-15% ，葡萄糖粉9%-19% ，CMC 1% 可加8-10倍水冲饮
3 、 木瓜奶茶 ：木瓜浆粉15%-20% ，糖粉45%-50% ，植脂末10%-15% ，红茶粉2.5% ，葡萄糖粉12%-22%，CMC 0.5% ，可加8-10倍水冲饮
